sábado, 29 de marzo de 2014

Tortilla de patata para DAS y Día de Puntuar.


Esta semana en las reuniones, me compre el papillote de silicona, para cocinar en el microondas, y en el horno, y para estrenarlo decidí hacer una tortilla de patatas, cada vez que lo pienso esta dieta me gusta más, eso, de no tener ningún alimento prohibido, es genial, por que cuando te prohíben algo, parece que es cuando más apetece .... 

Si haces día saciante, genial, todos los demás ingredientes están permitidos, y si puntúas la tortilla toda sale en 26 pp, como es para 4 personas, la porción te queda en 6 pp .. que os parece??

Ingredientes: para 4 personas.
  • 800 gramos de patatas
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento rojo
  • sal
Preparación:
  1. Pelamos y picamos las patatas, en taquitos para tortilla, la cebolla en juliana, y el pimiento también.
  2. En nuestro papillote ponemos, las patatas, la cebolla, el pimiento rojo, y una cucharada de aceite de oliva, le ponemos sal, y revolvemos todo bien, para que se impregnen bien los ingredientes, con la sal y el aceite.
  3. Tapamos el papillote, metemos al microondas, y a max. potencia programamos 10 minutos.
  4. Sacamos removemos todo bien y volvemos a introducir al microondas, a max. pontencia durante 8 minutos.
  5. Al acabar dejamos reposar unos dos minutos, el papillote tapado, mientras batidos los huevos.
  6. En una sartén antiadherente, (si la vuestra es antiadherente, no necesitaréis ponerle la cucharadita de aceite) le ponéis, la cucharadita de aceite, y calentáis, agregáis la mezcla del huevo con las patatas, y doráis unos minutos, por cada lado y listo ...
Ahora a disfrutar de la tortilla ...  mirar el corte ... esta buenísima ....


viernes, 28 de marzo de 2014

Menestra de verduras.


Plato más sano y más colorido imposible, las verduras no puntúan, así que si no queréis, las podéis hacer al vapor, simplemente, y ponerles un chorrito de aceite de oliva y quedan de lujo, pero el toque que le da el jamón serrano, es la gracia de este plato ...  para 4 personas sale a 5 pp / plato.

Ingredientes:
  • un puñado de judías verdes
  • 1 brocoli
  • 3 zanahorias
  • 2 puñados de champiñones
  • 1 punta de jamón serrano curado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 pastilla de avecreen
Preparación: 

  1. Lavamos el brocoli, quitamos los hilos a las judías, las lavamos, pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas, la introducimos en el cestillo, con 2 medidas de agua, y un pizca de sal, menú vapor. Tan pronto termine, abrimos y despresurizamos. Reservamos.
  2. Cubrimos el fondo de la cubeta con aceite de oliva, ponemos menú freír, doramos el jamón cortado a taquitos, lavamos y cortamos los champiñones, lo doramos con el jamón, añadimos las verduras reservadas, le ponemos medio vasito de agua, y la 1/2 pastilla de avecreen y programamos, menú verduras, 3 minutos.
Listo, para acompañar, cualquier plato... feliz día ...

miércoles, 26 de marzo de 2014

Chocos en su tinta.



Esta es una receta muy sencilla .. se puede hacer tanto en fussion cook .. como en olla express y sale a 9 pp / la ración, o también es perfecta si comes a saciedad, solo tienes que vigilar, la cantidad de aceite, se puede acompañar de un arroz en blanco, o patatas cocidas, tu eliges .... 

Ingredientes: 
  • 1kg de chocos
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal,  avecreen
  • tinta de calamar
  • 4 cd de aceite de oliva
Preparación:
  1. Enciendes la fc y poner programa manual .. 10 minutos .. y doraremos la cebolla juntos con los dientes de ajo ....
  2. Se le agregan los chocos picaditos y se doran .. se sala .. cuando esta se le agrega el vino y dejaremos un rato para que evapore el alcohol ...
  3. Mezclamos en un vaso una poca tinta del choco junto con una poca agua .. y agregamos a la olla ... salamos .. ponemos el avecreen .. y cerramos la olla ... y programamos el menú de pescado ... y listos en 3 minutos .. mas fácil imposible ...

martes, 25 de marzo de 2014

Prepararse para el verano.

Buenas ...  Os dejo el enlace, a la participación en la radio de mi monitora, Begoña, es muy interesante, por que coincidencia o no jajaja, habla de el hábito que "intentaré" cambiar esta semana beber más, es muy importante, de cara al verano con el calor, apetece beber, por que nos movemos, y perdemos más líquidos al sudar, etc, pero ahora con el frío, (por que aquí en Galicia seguimos con temperaturas fresquitas) me cuesta más, entonces lo que me propuse esta semana, es que antes de cada comida, que haga.. me beberé un vaso de agua, y luego a parte el líquido que ya ingerimos normalmente... 

Programa de Radio - Prepararse para el verano.

Otra cosa, es que se acerca el verano, y claro tod@s queremos estar mon@s, para ponernos el bañador, y quitarnos esos kilos de más que cogimos en el invierno y tapábamos bajo esas chaquetas enormes, en el invierno .. y desde esta dieta, lo que se propone, no es solo quitarse esos kilos, de más, si no ir cambiando hábitos, y costumbres, para que así sea nuestro nuevo modo de alimentación para siempre.. claro, que eso lleva su tiempo, una persona que durante, años no desayuna por las mañanas y no le apetece desayunar, tiene que ir cogiendo esa costumbre, para que se habitué, y desayunar sea algo de lo más normal .. por que por raro que parezca todavía hay gente, que no desayuna, yo misma antes no desayunaba, y ahora es lo primero que hago, así que ánimo chic@s .... que no queda nada para el buen tiempo .. y empezar a quitar capas y capas de ropa .... 


Guarnición de Patatas.


Que no sabes con que acompañar, carnes o pescados, huevos, y no tienes mucho tiempo, que te parece esta guarnición de patatas en nuestra fussion cook, en 10 minutos las tenemos listas, mientras podemos ir poniendo la mesa para comer... si es a saciedad, fenomenal, todos los ingredientes están permitidos, excepto vigila la cantidad de aceite.. y si puntúas 5 pp / ración. 

Ingredientes:
  • 4 patatas grandes.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cucharada de  picada de ajo y perejil. 
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
  1. Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas gorditas, la cebolla la picamos en juliana, y lo mismo con los pimientos.
  2. Agregamos el aceite a nuestra cubeta de la Fussion Cook, y ponemos menú freir, dejamos que se caliente el aceite.
  3. Introducimos todo y dejamos que coja un poco de color.






Ahora cerraremos la olla y ponemos menú verduras, que dura 5 minutos, con la válvula en posición cerrado.
Tan pronto acabe despresurizamos la olla, abrimos y servimos.

Buen provecho a todo el mundo.


Espero que os guste y nos vemos pronto ... buen día a todos...


Receta para 4 personas.

lunes, 24 de marzo de 2014

Judías verdes con huevos al vapor. 10 pp / plato.


Os suelo hablar mucho de mi olla, Fussion Cook, en ella, cocino casi todo, así que como muestra os dejo también un vídeo, así la veréis, en "acción" y bueno la receta de hoy, que es muy fácil y rápida de hacer, en este caso, solo le puse un par de cucharadas de aceite de oliva, y espolvoree pimentón, pero se le puede hacer un refrito, con ajos y pimentón el sabor es distinto.


Ingredientes:
  • 500 gramos de judías verdes
  • 4 patatas
  • 6 huevos
  • sal
  • cestillo de la olla para el vapor
  • 4 cucharadas aceite 
  • pimentón al gusto.
Preparación:
  1. Lavamos y cortamos las judías, pelamos las patatas y las cascamos en trozos, lavamos los huevos y los envolvemos en papel film.
  2. Introducimos todo en el cestillo por orden de dureza, primero las patatas luego las judías y encima los huevos, cerramos la olla y ponemos la válvula en posición cerrado.
  3. Ponemos menú vapor y pulsamos star, tan pronto acabe, despresurizamos lentamente, sacamos el cestillo, pelamos los huevos, y servimos. Regamos con el aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con el pimentón
    .
Tan limpio y tan rápido como parece.. aquí el vídeo.. que opináis ?? ^_^


sábado, 22 de marzo de 2014

Bizcocho de Manzana a 2pp la porción.


Es Sábado, y me apetece merendar algo dulce, y pues me puse a ver, por internet, hasta que vi esta receta, que me gusto, lo único cambio que hice fue cambiar el azúcar por el sucaflore...me gusto la esponjosidad, y jugosidad que le da la manzana ... para la merienda o el desayuno viene genial, salen 18  trozos, lo hornee en un molde de plum-cake, y en vez de untar el molde con mantequilla, lo que hice fue forrar el molde con papel de horno ... el bizcocho en total son 41 puntos ...


Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 12 gramos de sucaflore
  • 2 yogures desnatados naturales 0%
  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 30 gramos de harina de maíz
  • 16 gramos de levadura
  • 2 manzanas
  • 2 cucharaditas de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharaditas de agua
Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Forramos un molde tipo plum-cake, con papel de hornear.
  3. Batir con una batidora de varillas, los huevos con el sucaflore, hasta que blanqueen y doblen el volumen.
  4. Añadir el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir.
  5. Seguidamente le añadimos los yogures y seguimos batiendo...
  6. Tamizamos las harinas, con la levadura, e incorporamos a la mezcla de los huevos, con una espátula y con con movimientos envolventes.
  7. Descorazonamos y pelamos las manzanas, las cortamos en láminas finitas, y reservamos unas cuantas para decorar por encima, el resto las mezclamos con la masa.
  8. Ponemos la mezcla en el molde, y adornamos por encima con las láminas de manzanas que habíamos reservado para decorar.
  9. Horneamos a 170º con calor por arriba y abajo, durante 45 minutos, al finalizar subimos a 190º durante 5 minutos más o hasta que coja colorcito por arriba... vigilando, que cada horno es distinto, pinchamos con un palillo haber si sale seco, esta listo, sacamos y dejamos enfriar 5 minutos en el molde, encima de una rejilla, a los 5 minutos, sacamos del molde y dejamos enfriar del todo.
  10. En un bol, ponemos la mermelada con el agua, y metemos al micro, 40 segundos, revolvemos bien, y pincelamos con esta mezcla, la superfice del bizcocho.
Acompañado de un café ... una merienda de lujo, sin dejar de lado nuestra dieta ..........


Mirar que primer plano ... se nota lo jugoso que es.... Feliz Fin de Semana.....



viernes, 21 de marzo de 2014

Lentejas "a mi manera" 8 pp/ración



Qué difícil se hace a veces comer verdura, por no decir los niños, por eso este plato me encanta, es un plato consistente, y ya que vino otra vez la lluvia a Galicia, (jooo, con lo bien que se estaba con el solecito) pues aprovechamos para comer calentito ... hice la receta, tal cual como os la pongo, y de aquí salen 9 platos "xeitosos" como diríamos aquí ... y en nuestra Fussion Cook tardaremos unos 30 minutos, en tener la comida lista.

Ingredientes:

  • 1/2 pimiento verde entero.
  • 1 cebolla grande y entera.
  • 6 zanahorias, peladas y enteras.
  • 1/2 calabacín lavado y entero.
  • 240 gr de chorizo picado en rodajas ( 3 chorizos )
  • 400 gramos de lentejas ( 3 medidas )
  • 80 gramos de arroz ( 1/2 medida )
  • 100 gramos de tomate triturado natural.
  • 270 gramos de patatas, cortadas a taquitos.
  • 2,300 gramos de agua ( 14 medidas )
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de sal
  • 1 pastilla de avecreen
  • 1 diente de ajo
  • Pimentón
Preparación:

  1. Poner en la cubeta, todo menos, el aceite, pimentón y el ajo.
  2. En una sartén sofreímos el ajo, y cuando este dorado añadir el pimentón.
  3. Agregamos el refrito, a la olla, con los otros ingredientes, y removemos.
  4. Programamos Menú Guiso, y dejamos que despresurice la olla sola.
  5. Cuando ha perdido presión, retiramos el calabacín, la cebolla, 2 zanahorias, el pimiento, el ajo, y un par de cucharadas del líquido y trituramos todo con una batidora, o en la thermomix unos segundos a velocidad 5.
  6. Añadimos el puré a las lentejas mezclamos bien y servimos.

Que os parece ?? Es una receta estupenda para dejar programada, por que gana sabor con el reposo ... (La receta la puntué en la web de entulínea pero si queréis os pongo la puntuación al lado de cada ingrediente)

jueves, 20 de marzo de 2014

Tortilla de Coliflor.


Os vais a sorprender, cuando os diga de que es la tortilla, lo se .... ojeando varios blogs, encontre esta receta, yo también me sorprendí, asi que me dije, hoy mismo la hago, los ingredientes son muy sencillos, y si os gusta la coliflor pues mejor que mejor, por que es de eso una tortilla de coliflor. No es como nuestra tradicional tortilla de patatas, pero es una manera sana y original de comer tortilla..

Ingredientes:
  • 500 gramos de coliflor en ramilletes
  • 1 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 5  huevos medianos
  • Sal al gusto
Preparación:
  1. Ponemos la coliflor en el cestillo de la fussion cook, con dos medidas de agua, y programamos menú vapor, al acabar despresurizamos.
  2. Con el vaso limpio y seco, coloca los ajos y trocéalos 2 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes.
  3. Agrega el aceite de oliva y sofríe el ajo  3 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete.
  4. Añade los huevos, la sal al gusto y bate 5 segundos en velocidad 4.
  5. Incorpora toda la coliflor en el vaso, y mezcla 6 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4
  6. Pon la sartén con una cucharadita de aceite, y dora la tortilla, 5 minutos por cada lado, a fuego medio.
  7. Ahora a disfrutarla ...

miércoles, 19 de marzo de 2014

Pasta con Verduras para Día Saciante.

Un plato, rápido y fácil de hacer sin descuidar la alimentación... genial para día saciante, y si puntuáis, tambien.. vosotr@s elegís que verduras utilizais, le queda genial cualquiera, judías, guisantes .. etc..


Ingredientes:

  • 1 calabacín pequeño
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 4 setas grandes
  • 4 champiñones grandes
  • 2 zanahorias
  • 300 gramos de pasta de 3 colores
  • sal
  • agua
  • 2 cucharaditas de aceite
Preparación:

  1. Lavamos y pelamos la cebolla, zanahoria, y picamos todo .. 
  2. Programamos menú freír y doramos las verduras con el aceite.
  3. Agregamos la pasta, cubrimos con agua ..
  4. Cancelamos menú freír y programamos menú pasta. (que dura 5 minutos)
  5. Al acabar despresurizamos, abrir, y servir...


Ya no tenemos excusa, de que no tenemos tiempo más rápido es imposible, nos vemos ... 

sábado, 15 de marzo de 2014

Arroz a mi manera, con fotos del paso a paso, para DAS.


Es un lujo comer lo que te gusta, y seguir adelgazando, parece increíble, lo se, pero es así, lo mejor de todo es poder hacer de comer para toda, la familia, sin tener que estar haciendo varios menús, no yo lo que hago, lo hago para los cuatro, (en casa somos 4), y además de eso, me gusta saber que mis hijos se alimentan, bien, y están aprendiendo a comer de todo, aunque les guste algunas cosas, más que otras, comen de todo y variado, en eso se basa una alimentación sana, verdad ??
Otra cosa que me gustaría comentaros es que yo suelo cocinar mucho en la FussionCook Touch Advance, para las que no la conozcáis, es una olla eléctrica, que cocina a presión, (más información pinchando en el enlace) y que no consume casi líquido, entonces los alimentos conservan todas sus propiedades y jugos, además de lo rápida que es, lo limpia, cómoda, (no tienes que estar pendiente al acabar ella te avisa), pero por si fuera poco, su Cubeta Daikin Dorado Japonés, se puede hacer una cocción dietética, sin grasas, ni aceites, y evita que se peguen los alimentos, esto para la dieta, viene fenomenal, por eso que si vosotr@s no la tenéis podéis, hacerlo en una olla, tradicional, (pero tendríais que poner más tiempo para el arroz) o en una olla rápida convencional....

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo grandecita
  • 500 gramos de almejas
  • 500 gramos de anillas de calamar
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 guindilla verde
  • 1 tomate
  • 1 taza de guisantes
  • 4 medidas de arroz
  • 4 1/2 medidas de caldo de verdura
  • sal
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva 
  • azafrán
Preparación:

  1. Empezaremos poniendo el aceite de oliva en la cubeta de nuestra fussion, programando el Menú Freír, mientras se calienta el aceite, picamos en trozos pequeños la pechuga de pollo, picamos finamente la cebolla, el pimiento rojo y verde, salamos la pechuga y ponemos todo a dorar, con la guindilla.
  2. Tan pronto este dorado, añadimos las almejas y los calamares.
  3. Pelamos el tomate, lo picamos y lo añadimos.
  4. Agregamos los guisantes, y damos unas vueltas.
  5. Le ponemos el arroz.
  6. Añadimos el caldo de verduras, y el azafrán.

  7. Cerramos, cancelamos el Menú Freír, y le programamos el Menú Arroz, válvula en posición cerrado, (que dura 8 minutos)  tan pronto acabe, cancelamos Menú y despresurizamos lentamente y servimos.
Listo, que os parece?? Además es ideal para los Días Saciantes.




Que tengáis un feliz día .......................... ^_^

viernes, 14 de marzo de 2014

Coliflor con patatas al vapor, para días saciantes.

Algo tan sencillo como una coliflor con patatas al vapor, y unos huevos cocidos, por encima "allada" como le decimos aquí en Galicia y um cenamos de vicio .... que os parece?? y es fenomenal para DAS.


Ingredientes: 
  •  1 coliflor
  •   patatas
  •  allada: 2 cucharaditas de aceite, ajo, pimentón dulce
  • huevos cocidos
Preparación:
  1. Pelar las patatas y partirlas al medio, lavar la coliflor, poner todo en una olla, con un cestillo para el vapor, yo en este caso tengo la Fussion Cook Touch Advance y pongo todo en la cubeta, 3 vasos de agua y un poco de sal, cierro la olla, y programo el menú vapor que tarda 10 minutos, tan pronto acabe despresurizo.
  2. Pongo los huevos a cocer.
  3. Para la allada, para que sea más fácil hago más cantidad para todos, pongo aceite, cuando esta caliente doro unos ajos picaditos, y añado un poco de pimentón, pero antes retiro la sartén del fuego para que no se queme el pimentón, luego yo me sirvo 2 cucharaditas.
Como veis es muy fácil ... pero muy rico .. ^_^



miércoles, 12 de marzo de 2014

Galletas de avena para días saciantes.


Nota: si le ponéis 1 manzana picada en trocitos, y en vez de 1/2 cucharadita de sucaflore, le ponéis 1/4 están de vicio, mejoran muchísimo, otro día probare a ponerle plátano..
Que os parece la idea de poder comer galletas en los días sanciantes, genial verdad? pues como todos los ingredientes están permitidos, podemos comerlas sin problemas, acompañadas de un café... o simplemente así solas, se me ocurre que igual unos trocitos de manzana muy picadita, también le quedaría genial, la próxima vez que las haga, probare, con la manzana y ya os contare que tal .... algo muy útil que deberíais saber, cuando me refiero a cucharadas no me refiero a cucharas normales con las que solemos comer, por eso os dejo este enlace para que las  veáis, Cucharas, así la receta os saldrá tal cual ...

Ingredientes: con esta cantidad salen unas 7 galletas.
  • 2 cucharadas de queso fresco batido
  • 5 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 huevo 
  • 1/2 de cucharadita de sucaflore
  • 1 cucharadita de levadura tipo royal

Preparación:
  1. Mezclamos bien todos los ingredientes, precalentar el horno a 150º.
  2. Poner en la bandeja un papel de hornear, y disponer la masa ayudándonos de una cuchara.
  3. Hornear 15-20 minutos, vigilando, cuando tengan color estarán listas.

A disfrutar de las galletas y que tengáis un feliz día...

Merluza en papillote para Días Saciantes.



Como me gusta el pescado, me encanta, esta manera de prepararlo además de rápido, es sano, así que para una cena va genial, y sobre todo si estamos haciendo día saciante ... de esta forma se cocinará en su propio jugo, y ganaremos sabor, se le puede poner, otro tipo de verduras, o quizás ponerle más, como por ejemplo, champiñones, calabacín, pimiento verde, setas, como más os guste, eso a vuestra elección.

Ingredientes:
  • Lomos de merluza (en este caso, cogí lomos congelados y los descongele, pero podéis usar cualquier otro tipo de pescado, como bacalao fresco, etc.. )
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 ct de aceite
  • 1 ct de aceite por cada papillote
  • para acompañar patata cocida, arroz en blanco, etc
Preparación:
  1. Picaremos finamente y en trozos pequeños las verduras, y las pocharemos con fuego fuerte en una sartén con las 4 ct de aceite.
  2. Prepararemos 4 trozos de papel albal, pondremos una cama con las verduras pochadas, dos lomos de merluza encima, y la cucharadita de aceite, ah no nos olvidemos de salar los lomos.
  3. Cerramos los paquetes y los ponemos en el horno a 200º durante, unos 12-15 minutos.
  4. Servir acompañado en este caso de las patatas cocidas..
Que me decís, más rico y sano imposible, y de postre una manzana asada ... que tengáis feliz día.


martes, 11 de marzo de 2014

Os presento a mi monitora, y su programa en la radio.

Buenas, hoy os quiero contar que yo asisto a las reuniones, de entulinea, mi monitora se llama Begoña, e imparte dichas reuniones, en Vigo, Porriño y Tomiño, en estas reuniones, se tratan diversos temas, se dan consejos, opiniones, recetas, y mucho mucho ánimo.. para mí son fundamentales, y os lo digo por propia experiencia, es la clave el éxito.

Begoña,
tiene un pequeño espacio en la radio, aquí os dejo el link para que la escuchéis, el tema de esta semana trata, sobre lo importante que es el entorno en la dieta, y el apoyo de la familia, amigos, etc .. para llegar a conseguir nuestro propósito ... no dejéis de escucharlo ... ^_^

Pinchar en este enlace:http://podcastscdn.ivoox.com/audios/2909924.m4a

Para mí, sería imposible llegar a mi objetivo si no tuviera, ese apoyo, principalmente el de mi marido, mi familia, amigos, y el de mí monitora Begoña (sobre todo mencionar a mi amiga de caminatas, jaja con la hablo mientras caminamos de recetas, comidas, puntos, etc ..) es genial que todo el mundo te anime, en eso es algo que yo no tengo problema, así da gusto y estoy super feliz por ello.
Pero mucha gente solo encuentra ese apoyo en las reuniones, por lo que llegar a su objetivo le resulta un camino lleno de baches, que tienen que sortear, para esa gente desde aquí le mando mucho ánimo y energía positiva... por llegar al éxito no es imposible si te lo propones ....

Feliz día .....

Manzanas asadas.



Hay que ver, lo rápida que se prepara esta receta, y lo rica, que está, se puede hacer en horno o en el microondas, eso depende la prisa que tengáis, os comento que en el microondas, se hace en 10 minutos, pero nos quedara más blanquita, y en el horno coge ese color más marroncito, y como la comida también entra por los ojos, pues en el horno "parece más apetecible" pero al paladar tanto da, esta buena de las dos maneras.

Ingredientes:

  • Manzanas en este caso golden
  • Unas gotas de agua
Preparación en el microondas:

  1. Poner las manzanas, bien lavadas y descorazonadas, en un recipiente apto para microondas, y poner encima de las manzanas unas gotas de agua.
  2. Programar 10 minutos a 70% de pontencia.
Preparación en el horno:

  1. Poner las manzanas, bien lavadas y descorazonadas, en un recipiente apto para horno, y poner encima de las manzanas unas gotas de agua.
  2. Poner horno precalentado a 190º durante 25 minutos.
Más rápido y fácil imposible.. que os parece? Que paséis un feliz día... ^_^

lunes, 10 de marzo de 2014

Batido de fresas para días saciantes.



Para desayunar, para merendar, o para cuando queráis, un batido de fresas, fresquito, y ahora que ya tenemos la fresa de temporada vamos aprovechar...

Ingredientes:

  • 100 gramos de fresas
  • 1 yogur denatado natural
  • 150 gramos de leche desnatada
  • edulcorante (opcional)
  • hielos (opcional)
Preparación:

  1. Todos los ingredientes menos alguna, fresa para decorar, triturar unos segundos a max velocidad
  2. Servir inmediatamente.

domingo, 9 de marzo de 2014

Magdalenas a 2 pp / la unidad



Bueno, seguimos con nuestras recetas, puntuadas, y hoy os dejo estas magdalenas, a 2pp la unidad, para darse un capricho, al desayuno o a la merienda... están genial verdad ?? pues venga vamos allá con la receta.

Ingredientes: para unas 24 unidades.
  • - 250 gr de harina
  • - 20 gramos de sucaflore*
  • - 75 ml de aceite de oliva suave
  • - 125 ml de leche desnatada
  • - 16 gramos de levadura química
  • - 3 huevos
  • - La ralladura de 1 limón
Preparación:
  1. Comenzamos batiendo los huevos con el sucaflore, a velocidad baja durante 1 minuto, luego subimos la velocidad y continuamos hasta que doblen el volumen.
  2. Seguimos batiendo y añadimos, la leche, cuando este totalmente integrado, añadimos el aceite.
  3. Tamizamos la harina, con la levadura, y a velocidad baja, se la vamos añadiendo poco a poco, y acabamos de integrar con un espátula de silicona.
  4. Ponemos la masa en una manga pastelera, y reservamos en la nevera durante 1 hora.
  5. Precalentamos el horno a 180º, llenamos los moldes de papel hasta la mitad, e introducimos en el horno durante 20 minutos, más o menos. 
  6. Pasado el tiempo comprobamos pinchando con un palillo, si sale seco retiramos y las dejamos enfriar en el molde encima de una rejilla durante 5 minutos. Luego las sacamos del molde y las dejamos enfriar completamente encima de una rejilla... 
Lista para comer ... una delicia.. 




*Si queréis información del sucaflore, podéis ir a la pestaña de productos.

viernes, 7 de marzo de 2014

Arroz con Pota Días Saciantes..

Para comer, que os parece este plato de arroz con pota, lo haremos en nuestra Fussion Cook, una olla eléctrica que cocina a presión es programable, en ella podremos cocinar con muy poco aceite o casi ninguno, una gran ventaja, además de eso, cocinaremos para cuatro personas, se acabo eso de tener que hacer varios, menús comeremos en familia y sano..




Ingredientes:
  • 500 gramos de pota
  • 300 gramos de arroz
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de café de picada de ajo y perejil
  • aceite de oliva (pondremos una cucharadita por persona)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 vasos de agua
Preparación:
  1. Picamos la cebolla, el pimiento y reservamos.
  2. Ponemos el aceite de oliva y programamos menú freír, cuando este caliente el aceite, agregamos la cebolla, el pimiento, la guindilla y la picada de ajo y perejil y dejamos que se poche.
  3. Mientras tanto lavamos la pota, y la troceamos. 
  4. Cuando estén pochadas las verduras, agregamos la pota y dejamos que se dore, tan pronto tenga color, agregamos el arroz, damos una vueltas para mezclar, echamos el agua hasta que llegue a cubrir la pota y el arroz.
  5. Cerramos la olla, válvula en posición cerrado, programamos menu arroz, cuando acabe despresurizamos lentamente y servimos

Arroz con leche para Días Saciantes.

Algo que me choca, todavía del nuevo plan exprés, es que se pueda tomar la leche desnatada a "saciedad" y así poder disfrutar de este rico arroz con leche, la verdad es que como podéis observar esto no es una dieta, lo que se intenta, es aprender a alimentarse bien, y cambiar "malos" hábitos alimenticios. Puse saciedad entre comillas, para que veáis que no es comer hasta reventar, es hasta sentirse saciados, que es muy distinto, ahora cada uno tiene que saber donde esta su punto de "saciedad" que eso también es complicado de aprender, cada uno tiene que aprender a identificar, cuando parar, por que ya no necesitamos más.


Ingredientes: 

  • 1.500 litros de leche desnatada
  • 200 gramos de arroz
  • la parte de color amarillo del limón
  • 1 rama de canela
  • 1 pellizco de sal
  • 10 gramos de sucaflore

Preparación: 

  1. Colocar la mariposa en las cuchillas de la thermomix, y añadir todos los ingredientes menos el sucaflore, programar 40 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
  2. Una vez terminado el tiempo se añade el sucaflore, se programa 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
  3. Tan pronto acabe lo sacamos a una fuente espolvoreamos con canela molida, y dejamos que enfrie. 
(En el apartado de productos, tenéis información acerca del sucaflore)

sábado, 29 de marzo de 2014

Tortilla de patata para DAS y Día de Puntuar.


Esta semana en las reuniones, me compre el papillote de silicona, para cocinar en el microondas, y en el horno, y para estrenarlo decidí hacer una tortilla de patatas, cada vez que lo pienso esta dieta me gusta más, eso, de no tener ningún alimento prohibido, es genial, por que cuando te prohíben algo, parece que es cuando más apetece .... 

Si haces día saciante, genial, todos los demás ingredientes están permitidos, y si puntúas la tortilla toda sale en 26 pp, como es para 4 personas, la porción te queda en 6 pp .. que os parece??

Ingredientes: para 4 personas.
  • 800 gramos de patatas
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento rojo
  • sal
Preparación:
  1. Pelamos y picamos las patatas, en taquitos para tortilla, la cebolla en juliana, y el pimiento también.
  2. En nuestro papillote ponemos, las patatas, la cebolla, el pimiento rojo, y una cucharada de aceite de oliva, le ponemos sal, y revolvemos todo bien, para que se impregnen bien los ingredientes, con la sal y el aceite.
  3. Tapamos el papillote, metemos al microondas, y a max. potencia programamos 10 minutos.
  4. Sacamos removemos todo bien y volvemos a introducir al microondas, a max. pontencia durante 8 minutos.
  5. Al acabar dejamos reposar unos dos minutos, el papillote tapado, mientras batidos los huevos.
  6. En una sartén antiadherente, (si la vuestra es antiadherente, no necesitaréis ponerle la cucharadita de aceite) le ponéis, la cucharadita de aceite, y calentáis, agregáis la mezcla del huevo con las patatas, y doráis unos minutos, por cada lado y listo ...
Ahora a disfrutar de la tortilla ...  mirar el corte ... esta buenísima ....


viernes, 28 de marzo de 2014

Menestra de verduras.


Plato más sano y más colorido imposible, las verduras no puntúan, así que si no queréis, las podéis hacer al vapor, simplemente, y ponerles un chorrito de aceite de oliva y quedan de lujo, pero el toque que le da el jamón serrano, es la gracia de este plato ...  para 4 personas sale a 5 pp / plato.

Ingredientes:
  • un puñado de judías verdes
  • 1 brocoli
  • 3 zanahorias
  • 2 puñados de champiñones
  • 1 punta de jamón serrano curado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 pastilla de avecreen
Preparación: 

  1. Lavamos el brocoli, quitamos los hilos a las judías, las lavamos, pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas, la introducimos en el cestillo, con 2 medidas de agua, y un pizca de sal, menú vapor. Tan pronto termine, abrimos y despresurizamos. Reservamos.
  2. Cubrimos el fondo de la cubeta con aceite de oliva, ponemos menú freír, doramos el jamón cortado a taquitos, lavamos y cortamos los champiñones, lo doramos con el jamón, añadimos las verduras reservadas, le ponemos medio vasito de agua, y la 1/2 pastilla de avecreen y programamos, menú verduras, 3 minutos.
Listo, para acompañar, cualquier plato... feliz día ...

miércoles, 26 de marzo de 2014

Chocos en su tinta.



Esta es una receta muy sencilla .. se puede hacer tanto en fussion cook .. como en olla express y sale a 9 pp / la ración, o también es perfecta si comes a saciedad, solo tienes que vigilar, la cantidad de aceite, se puede acompañar de un arroz en blanco, o patatas cocidas, tu eliges .... 

Ingredientes: 
  • 1kg de chocos
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal,  avecreen
  • tinta de calamar
  • 4 cd de aceite de oliva
Preparación:
  1. Enciendes la fc y poner programa manual .. 10 minutos .. y doraremos la cebolla juntos con los dientes de ajo ....
  2. Se le agregan los chocos picaditos y se doran .. se sala .. cuando esta se le agrega el vino y dejaremos un rato para que evapore el alcohol ...
  3. Mezclamos en un vaso una poca tinta del choco junto con una poca agua .. y agregamos a la olla ... salamos .. ponemos el avecreen .. y cerramos la olla ... y programamos el menú de pescado ... y listos en 3 minutos .. mas fácil imposible ...

martes, 25 de marzo de 2014

Prepararse para el verano.

Buenas ...  Os dejo el enlace, a la participación en la radio de mi monitora, Begoña, es muy interesante, por que coincidencia o no jajaja, habla de el hábito que "intentaré" cambiar esta semana beber más, es muy importante, de cara al verano con el calor, apetece beber, por que nos movemos, y perdemos más líquidos al sudar, etc, pero ahora con el frío, (por que aquí en Galicia seguimos con temperaturas fresquitas) me cuesta más, entonces lo que me propuse esta semana, es que antes de cada comida, que haga.. me beberé un vaso de agua, y luego a parte el líquido que ya ingerimos normalmente... 

Programa de Radio - Prepararse para el verano.

Otra cosa, es que se acerca el verano, y claro tod@s queremos estar mon@s, para ponernos el bañador, y quitarnos esos kilos de más que cogimos en el invierno y tapábamos bajo esas chaquetas enormes, en el invierno .. y desde esta dieta, lo que se propone, no es solo quitarse esos kilos, de más, si no ir cambiando hábitos, y costumbres, para que así sea nuestro nuevo modo de alimentación para siempre.. claro, que eso lleva su tiempo, una persona que durante, años no desayuna por las mañanas y no le apetece desayunar, tiene que ir cogiendo esa costumbre, para que se habitué, y desayunar sea algo de lo más normal .. por que por raro que parezca todavía hay gente, que no desayuna, yo misma antes no desayunaba, y ahora es lo primero que hago, así que ánimo chic@s .... que no queda nada para el buen tiempo .. y empezar a quitar capas y capas de ropa .... 


Guarnición de Patatas.


Que no sabes con que acompañar, carnes o pescados, huevos, y no tienes mucho tiempo, que te parece esta guarnición de patatas en nuestra fussion cook, en 10 minutos las tenemos listas, mientras podemos ir poniendo la mesa para comer... si es a saciedad, fenomenal, todos los ingredientes están permitidos, excepto vigila la cantidad de aceite.. y si puntúas 5 pp / ración. 

Ingredientes:
  • 4 patatas grandes.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cucharada de  picada de ajo y perejil. 
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
  1. Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas gorditas, la cebolla la picamos en juliana, y lo mismo con los pimientos.
  2. Agregamos el aceite a nuestra cubeta de la Fussion Cook, y ponemos menú freir, dejamos que se caliente el aceite.
  3. Introducimos todo y dejamos que coja un poco de color.






Ahora cerraremos la olla y ponemos menú verduras, que dura 5 minutos, con la válvula en posición cerrado.
Tan pronto acabe despresurizamos la olla, abrimos y servimos.

Buen provecho a todo el mundo.


Espero que os guste y nos vemos pronto ... buen día a todos...


Receta para 4 personas.

lunes, 24 de marzo de 2014

Judías verdes con huevos al vapor. 10 pp / plato.


Os suelo hablar mucho de mi olla, Fussion Cook, en ella, cocino casi todo, así que como muestra os dejo también un vídeo, así la veréis, en "acción" y bueno la receta de hoy, que es muy fácil y rápida de hacer, en este caso, solo le puse un par de cucharadas de aceite de oliva, y espolvoree pimentón, pero se le puede hacer un refrito, con ajos y pimentón el sabor es distinto.


Ingredientes:
  • 500 gramos de judías verdes
  • 4 patatas
  • 6 huevos
  • sal
  • cestillo de la olla para el vapor
  • 4 cucharadas aceite 
  • pimentón al gusto.
Preparación:
  1. Lavamos y cortamos las judías, pelamos las patatas y las cascamos en trozos, lavamos los huevos y los envolvemos en papel film.
  2. Introducimos todo en el cestillo por orden de dureza, primero las patatas luego las judías y encima los huevos, cerramos la olla y ponemos la válvula en posición cerrado.
  3. Ponemos menú vapor y pulsamos star, tan pronto acabe, despresurizamos lentamente, sacamos el cestillo, pelamos los huevos, y servimos. Regamos con el aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con el pimentón
    .
Tan limpio y tan rápido como parece.. aquí el vídeo.. que opináis ?? ^_^


sábado, 22 de marzo de 2014

Bizcocho de Manzana a 2pp la porción.


Es Sábado, y me apetece merendar algo dulce, y pues me puse a ver, por internet, hasta que vi esta receta, que me gusto, lo único cambio que hice fue cambiar el azúcar por el sucaflore...me gusto la esponjosidad, y jugosidad que le da la manzana ... para la merienda o el desayuno viene genial, salen 18  trozos, lo hornee en un molde de plum-cake, y en vez de untar el molde con mantequilla, lo que hice fue forrar el molde con papel de horno ... el bizcocho en total son 41 puntos ...


Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 12 gramos de sucaflore
  • 2 yogures desnatados naturales 0%
  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 30 gramos de harina de maíz
  • 16 gramos de levadura
  • 2 manzanas
  • 2 cucharaditas de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharaditas de agua
Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Forramos un molde tipo plum-cake, con papel de hornear.
  3. Batir con una batidora de varillas, los huevos con el sucaflore, hasta que blanqueen y doblen el volumen.
  4. Añadir el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir.
  5. Seguidamente le añadimos los yogures y seguimos batiendo...
  6. Tamizamos las harinas, con la levadura, e incorporamos a la mezcla de los huevos, con una espátula y con con movimientos envolventes.
  7. Descorazonamos y pelamos las manzanas, las cortamos en láminas finitas, y reservamos unas cuantas para decorar por encima, el resto las mezclamos con la masa.
  8. Ponemos la mezcla en el molde, y adornamos por encima con las láminas de manzanas que habíamos reservado para decorar.
  9. Horneamos a 170º con calor por arriba y abajo, durante 45 minutos, al finalizar subimos a 190º durante 5 minutos más o hasta que coja colorcito por arriba... vigilando, que cada horno es distinto, pinchamos con un palillo haber si sale seco, esta listo, sacamos y dejamos enfriar 5 minutos en el molde, encima de una rejilla, a los 5 minutos, sacamos del molde y dejamos enfriar del todo.
  10. En un bol, ponemos la mermelada con el agua, y metemos al micro, 40 segundos, revolvemos bien, y pincelamos con esta mezcla, la superfice del bizcocho.
Acompañado de un café ... una merienda de lujo, sin dejar de lado nuestra dieta ..........


Mirar que primer plano ... se nota lo jugoso que es.... Feliz Fin de Semana.....



viernes, 21 de marzo de 2014

Lentejas "a mi manera" 8 pp/ración



Qué difícil se hace a veces comer verdura, por no decir los niños, por eso este plato me encanta, es un plato consistente, y ya que vino otra vez la lluvia a Galicia, (jooo, con lo bien que se estaba con el solecito) pues aprovechamos para comer calentito ... hice la receta, tal cual como os la pongo, y de aquí salen 9 platos "xeitosos" como diríamos aquí ... y en nuestra Fussion Cook tardaremos unos 30 minutos, en tener la comida lista.

Ingredientes:

  • 1/2 pimiento verde entero.
  • 1 cebolla grande y entera.
  • 6 zanahorias, peladas y enteras.
  • 1/2 calabacín lavado y entero.
  • 240 gr de chorizo picado en rodajas ( 3 chorizos )
  • 400 gramos de lentejas ( 3 medidas )
  • 80 gramos de arroz ( 1/2 medida )
  • 100 gramos de tomate triturado natural.
  • 270 gramos de patatas, cortadas a taquitos.
  • 2,300 gramos de agua ( 14 medidas )
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de sal
  • 1 pastilla de avecreen
  • 1 diente de ajo
  • Pimentón
Preparación:

  1. Poner en la cubeta, todo menos, el aceite, pimentón y el ajo.
  2. En una sartén sofreímos el ajo, y cuando este dorado añadir el pimentón.
  3. Agregamos el refrito, a la olla, con los otros ingredientes, y removemos.
  4. Programamos Menú Guiso, y dejamos que despresurice la olla sola.
  5. Cuando ha perdido presión, retiramos el calabacín, la cebolla, 2 zanahorias, el pimiento, el ajo, y un par de cucharadas del líquido y trituramos todo con una batidora, o en la thermomix unos segundos a velocidad 5.
  6. Añadimos el puré a las lentejas mezclamos bien y servimos.

Que os parece ?? Es una receta estupenda para dejar programada, por que gana sabor con el reposo ... (La receta la puntué en la web de entulínea pero si queréis os pongo la puntuación al lado de cada ingrediente)

jueves, 20 de marzo de 2014

Tortilla de Coliflor.


Os vais a sorprender, cuando os diga de que es la tortilla, lo se .... ojeando varios blogs, encontre esta receta, yo también me sorprendí, asi que me dije, hoy mismo la hago, los ingredientes son muy sencillos, y si os gusta la coliflor pues mejor que mejor, por que es de eso una tortilla de coliflor. No es como nuestra tradicional tortilla de patatas, pero es una manera sana y original de comer tortilla..

Ingredientes:
  • 500 gramos de coliflor en ramilletes
  • 1 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 5  huevos medianos
  • Sal al gusto
Preparación:
  1. Ponemos la coliflor en el cestillo de la fussion cook, con dos medidas de agua, y programamos menú vapor, al acabar despresurizamos.
  2. Con el vaso limpio y seco, coloca los ajos y trocéalos 2 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes.
  3. Agrega el aceite de oliva y sofríe el ajo  3 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete.
  4. Añade los huevos, la sal al gusto y bate 5 segundos en velocidad 4.
  5. Incorpora toda la coliflor en el vaso, y mezcla 6 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4
  6. Pon la sartén con una cucharadita de aceite, y dora la tortilla, 5 minutos por cada lado, a fuego medio.
  7. Ahora a disfrutarla ...

miércoles, 19 de marzo de 2014

Pasta con Verduras para Día Saciante.

Un plato, rápido y fácil de hacer sin descuidar la alimentación... genial para día saciante, y si puntuáis, tambien.. vosotr@s elegís que verduras utilizais, le queda genial cualquiera, judías, guisantes .. etc..


Ingredientes:

  • 1 calabacín pequeño
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 4 setas grandes
  • 4 champiñones grandes
  • 2 zanahorias
  • 300 gramos de pasta de 3 colores
  • sal
  • agua
  • 2 cucharaditas de aceite
Preparación:

  1. Lavamos y pelamos la cebolla, zanahoria, y picamos todo .. 
  2. Programamos menú freír y doramos las verduras con el aceite.
  3. Agregamos la pasta, cubrimos con agua ..
  4. Cancelamos menú freír y programamos menú pasta. (que dura 5 minutos)
  5. Al acabar despresurizamos, abrir, y servir...


Ya no tenemos excusa, de que no tenemos tiempo más rápido es imposible, nos vemos ... 

sábado, 15 de marzo de 2014

Arroz a mi manera, con fotos del paso a paso, para DAS.


Es un lujo comer lo que te gusta, y seguir adelgazando, parece increíble, lo se, pero es así, lo mejor de todo es poder hacer de comer para toda, la familia, sin tener que estar haciendo varios menús, no yo lo que hago, lo hago para los cuatro, (en casa somos 4), y además de eso, me gusta saber que mis hijos se alimentan, bien, y están aprendiendo a comer de todo, aunque les guste algunas cosas, más que otras, comen de todo y variado, en eso se basa una alimentación sana, verdad ??
Otra cosa que me gustaría comentaros es que yo suelo cocinar mucho en la FussionCook Touch Advance, para las que no la conozcáis, es una olla eléctrica, que cocina a presión, (más información pinchando en el enlace) y que no consume casi líquido, entonces los alimentos conservan todas sus propiedades y jugos, además de lo rápida que es, lo limpia, cómoda, (no tienes que estar pendiente al acabar ella te avisa), pero por si fuera poco, su Cubeta Daikin Dorado Japonés, se puede hacer una cocción dietética, sin grasas, ni aceites, y evita que se peguen los alimentos, esto para la dieta, viene fenomenal, por eso que si vosotr@s no la tenéis podéis, hacerlo en una olla, tradicional, (pero tendríais que poner más tiempo para el arroz) o en una olla rápida convencional....

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo grandecita
  • 500 gramos de almejas
  • 500 gramos de anillas de calamar
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 guindilla verde
  • 1 tomate
  • 1 taza de guisantes
  • 4 medidas de arroz
  • 4 1/2 medidas de caldo de verdura
  • sal
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva 
  • azafrán
Preparación:

  1. Empezaremos poniendo el aceite de oliva en la cubeta de nuestra fussion, programando el Menú Freír, mientras se calienta el aceite, picamos en trozos pequeños la pechuga de pollo, picamos finamente la cebolla, el pimiento rojo y verde, salamos la pechuga y ponemos todo a dorar, con la guindilla.
  2. Tan pronto este dorado, añadimos las almejas y los calamares.
  3. Pelamos el tomate, lo picamos y lo añadimos.
  4. Agregamos los guisantes, y damos unas vueltas.
  5. Le ponemos el arroz.
  6. Añadimos el caldo de verduras, y el azafrán.

  7. Cerramos, cancelamos el Menú Freír, y le programamos el Menú Arroz, válvula en posición cerrado, (que dura 8 minutos)  tan pronto acabe, cancelamos Menú y despresurizamos lentamente y servimos.
Listo, que os parece?? Además es ideal para los Días Saciantes.




Que tengáis un feliz día .......................... ^_^

viernes, 14 de marzo de 2014

Coliflor con patatas al vapor, para días saciantes.

Algo tan sencillo como una coliflor con patatas al vapor, y unos huevos cocidos, por encima "allada" como le decimos aquí en Galicia y um cenamos de vicio .... que os parece?? y es fenomenal para DAS.


Ingredientes: 
  •  1 coliflor
  •   patatas
  •  allada: 2 cucharaditas de aceite, ajo, pimentón dulce
  • huevos cocidos
Preparación:
  1. Pelar las patatas y partirlas al medio, lavar la coliflor, poner todo en una olla, con un cestillo para el vapor, yo en este caso tengo la Fussion Cook Touch Advance y pongo todo en la cubeta, 3 vasos de agua y un poco de sal, cierro la olla, y programo el menú vapor que tarda 10 minutos, tan pronto acabe despresurizo.
  2. Pongo los huevos a cocer.
  3. Para la allada, para que sea más fácil hago más cantidad para todos, pongo aceite, cuando esta caliente doro unos ajos picaditos, y añado un poco de pimentón, pero antes retiro la sartén del fuego para que no se queme el pimentón, luego yo me sirvo 2 cucharaditas.
Como veis es muy fácil ... pero muy rico .. ^_^



miércoles, 12 de marzo de 2014

Galletas de avena para días saciantes.


Nota: si le ponéis 1 manzana picada en trocitos, y en vez de 1/2 cucharadita de sucaflore, le ponéis 1/4 están de vicio, mejoran muchísimo, otro día probare a ponerle plátano..
Que os parece la idea de poder comer galletas en los días sanciantes, genial verdad? pues como todos los ingredientes están permitidos, podemos comerlas sin problemas, acompañadas de un café... o simplemente así solas, se me ocurre que igual unos trocitos de manzana muy picadita, también le quedaría genial, la próxima vez que las haga, probare, con la manzana y ya os contare que tal .... algo muy útil que deberíais saber, cuando me refiero a cucharadas no me refiero a cucharas normales con las que solemos comer, por eso os dejo este enlace para que las  veáis, Cucharas, así la receta os saldrá tal cual ...

Ingredientes: con esta cantidad salen unas 7 galletas.
  • 2 cucharadas de queso fresco batido
  • 5 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 huevo 
  • 1/2 de cucharadita de sucaflore
  • 1 cucharadita de levadura tipo royal

Preparación:
  1. Mezclamos bien todos los ingredientes, precalentar el horno a 150º.
  2. Poner en la bandeja un papel de hornear, y disponer la masa ayudándonos de una cuchara.
  3. Hornear 15-20 minutos, vigilando, cuando tengan color estarán listas.

A disfrutar de las galletas y que tengáis un feliz día...

Merluza en papillote para Días Saciantes.



Como me gusta el pescado, me encanta, esta manera de prepararlo además de rápido, es sano, así que para una cena va genial, y sobre todo si estamos haciendo día saciante ... de esta forma se cocinará en su propio jugo, y ganaremos sabor, se le puede poner, otro tipo de verduras, o quizás ponerle más, como por ejemplo, champiñones, calabacín, pimiento verde, setas, como más os guste, eso a vuestra elección.

Ingredientes:
  • Lomos de merluza (en este caso, cogí lomos congelados y los descongele, pero podéis usar cualquier otro tipo de pescado, como bacalao fresco, etc.. )
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 ct de aceite
  • 1 ct de aceite por cada papillote
  • para acompañar patata cocida, arroz en blanco, etc
Preparación:
  1. Picaremos finamente y en trozos pequeños las verduras, y las pocharemos con fuego fuerte en una sartén con las 4 ct de aceite.
  2. Prepararemos 4 trozos de papel albal, pondremos una cama con las verduras pochadas, dos lomos de merluza encima, y la cucharadita de aceite, ah no nos olvidemos de salar los lomos.
  3. Cerramos los paquetes y los ponemos en el horno a 200º durante, unos 12-15 minutos.
  4. Servir acompañado en este caso de las patatas cocidas..
Que me decís, más rico y sano imposible, y de postre una manzana asada ... que tengáis feliz día.


martes, 11 de marzo de 2014

Os presento a mi monitora, y su programa en la radio.

Buenas, hoy os quiero contar que yo asisto a las reuniones, de entulinea, mi monitora se llama Begoña, e imparte dichas reuniones, en Vigo, Porriño y Tomiño, en estas reuniones, se tratan diversos temas, se dan consejos, opiniones, recetas, y mucho mucho ánimo.. para mí son fundamentales, y os lo digo por propia experiencia, es la clave el éxito.

Begoña,
tiene un pequeño espacio en la radio, aquí os dejo el link para que la escuchéis, el tema de esta semana trata, sobre lo importante que es el entorno en la dieta, y el apoyo de la familia, amigos, etc .. para llegar a conseguir nuestro propósito ... no dejéis de escucharlo ... ^_^

Pinchar en este enlace:http://podcastscdn.ivoox.com/audios/2909924.m4a

Para mí, sería imposible llegar a mi objetivo si no tuviera, ese apoyo, principalmente el de mi marido, mi familia, amigos, y el de mí monitora Begoña (sobre todo mencionar a mi amiga de caminatas, jaja con la hablo mientras caminamos de recetas, comidas, puntos, etc ..) es genial que todo el mundo te anime, en eso es algo que yo no tengo problema, así da gusto y estoy super feliz por ello.
Pero mucha gente solo encuentra ese apoyo en las reuniones, por lo que llegar a su objetivo le resulta un camino lleno de baches, que tienen que sortear, para esa gente desde aquí le mando mucho ánimo y energía positiva... por llegar al éxito no es imposible si te lo propones ....

Feliz día .....

Manzanas asadas.



Hay que ver, lo rápida que se prepara esta receta, y lo rica, que está, se puede hacer en horno o en el microondas, eso depende la prisa que tengáis, os comento que en el microondas, se hace en 10 minutos, pero nos quedara más blanquita, y en el horno coge ese color más marroncito, y como la comida también entra por los ojos, pues en el horno "parece más apetecible" pero al paladar tanto da, esta buena de las dos maneras.

Ingredientes:

  • Manzanas en este caso golden
  • Unas gotas de agua
Preparación en el microondas:

  1. Poner las manzanas, bien lavadas y descorazonadas, en un recipiente apto para microondas, y poner encima de las manzanas unas gotas de agua.
  2. Programar 10 minutos a 70% de pontencia.
Preparación en el horno:

  1. Poner las manzanas, bien lavadas y descorazonadas, en un recipiente apto para horno, y poner encima de las manzanas unas gotas de agua.
  2. Poner horno precalentado a 190º durante 25 minutos.
Más rápido y fácil imposible.. que os parece? Que paséis un feliz día... ^_^

lunes, 10 de marzo de 2014

Batido de fresas para días saciantes.



Para desayunar, para merendar, o para cuando queráis, un batido de fresas, fresquito, y ahora que ya tenemos la fresa de temporada vamos aprovechar...

Ingredientes:

  • 100 gramos de fresas
  • 1 yogur denatado natural
  • 150 gramos de leche desnatada
  • edulcorante (opcional)
  • hielos (opcional)
Preparación:

  1. Todos los ingredientes menos alguna, fresa para decorar, triturar unos segundos a max velocidad
  2. Servir inmediatamente.

domingo, 9 de marzo de 2014

Magdalenas a 2 pp / la unidad



Bueno, seguimos con nuestras recetas, puntuadas, y hoy os dejo estas magdalenas, a 2pp la unidad, para darse un capricho, al desayuno o a la merienda... están genial verdad ?? pues venga vamos allá con la receta.

Ingredientes: para unas 24 unidades.
  • - 250 gr de harina
  • - 20 gramos de sucaflore*
  • - 75 ml de aceite de oliva suave
  • - 125 ml de leche desnatada
  • - 16 gramos de levadura química
  • - 3 huevos
  • - La ralladura de 1 limón
Preparación:
  1. Comenzamos batiendo los huevos con el sucaflore, a velocidad baja durante 1 minuto, luego subimos la velocidad y continuamos hasta que doblen el volumen.
  2. Seguimos batiendo y añadimos, la leche, cuando este totalmente integrado, añadimos el aceite.
  3. Tamizamos la harina, con la levadura, y a velocidad baja, se la vamos añadiendo poco a poco, y acabamos de integrar con un espátula de silicona.
  4. Ponemos la masa en una manga pastelera, y reservamos en la nevera durante 1 hora.
  5. Precalentamos el horno a 180º, llenamos los moldes de papel hasta la mitad, e introducimos en el horno durante 20 minutos, más o menos. 
  6. Pasado el tiempo comprobamos pinchando con un palillo, si sale seco retiramos y las dejamos enfriar en el molde encima de una rejilla durante 5 minutos. Luego las sacamos del molde y las dejamos enfriar completamente encima de una rejilla... 
Lista para comer ... una delicia.. 




*Si queréis información del sucaflore, podéis ir a la pestaña de productos.

viernes, 7 de marzo de 2014

Arroz con Pota Días Saciantes..

Para comer, que os parece este plato de arroz con pota, lo haremos en nuestra Fussion Cook, una olla eléctrica que cocina a presión es programable, en ella podremos cocinar con muy poco aceite o casi ninguno, una gran ventaja, además de eso, cocinaremos para cuatro personas, se acabo eso de tener que hacer varios, menús comeremos en familia y sano..




Ingredientes:
  • 500 gramos de pota
  • 300 gramos de arroz
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de café de picada de ajo y perejil
  • aceite de oliva (pondremos una cucharadita por persona)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 vasos de agua
Preparación:
  1. Picamos la cebolla, el pimiento y reservamos.
  2. Ponemos el aceite de oliva y programamos menú freír, cuando este caliente el aceite, agregamos la cebolla, el pimiento, la guindilla y la picada de ajo y perejil y dejamos que se poche.
  3. Mientras tanto lavamos la pota, y la troceamos. 
  4. Cuando estén pochadas las verduras, agregamos la pota y dejamos que se dore, tan pronto tenga color, agregamos el arroz, damos una vueltas para mezclar, echamos el agua hasta que llegue a cubrir la pota y el arroz.
  5. Cerramos la olla, válvula en posición cerrado, programamos menu arroz, cuando acabe despresurizamos lentamente y servimos

Arroz con leche para Días Saciantes.

Algo que me choca, todavía del nuevo plan exprés, es que se pueda tomar la leche desnatada a "saciedad" y así poder disfrutar de este rico arroz con leche, la verdad es que como podéis observar esto no es una dieta, lo que se intenta, es aprender a alimentarse bien, y cambiar "malos" hábitos alimenticios. Puse saciedad entre comillas, para que veáis que no es comer hasta reventar, es hasta sentirse saciados, que es muy distinto, ahora cada uno tiene que saber donde esta su punto de "saciedad" que eso también es complicado de aprender, cada uno tiene que aprender a identificar, cuando parar, por que ya no necesitamos más.


Ingredientes: 

  • 1.500 litros de leche desnatada
  • 200 gramos de arroz
  • la parte de color amarillo del limón
  • 1 rama de canela
  • 1 pellizco de sal
  • 10 gramos de sucaflore

Preparación: 

  1. Colocar la mariposa en las cuchillas de la thermomix, y añadir todos los ingredientes menos el sucaflore, programar 40 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
  2. Una vez terminado el tiempo se añade el sucaflore, se programa 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
  3. Tan pronto acabe lo sacamos a una fuente espolvoreamos con canela molida, y dejamos que enfrie. 
(En el apartado de productos, tenéis información acerca del sucaflore)