jueves, 17 de julio de 2014

Judías Verdes con Tomate

Gracias a la thermomix, podemos tener estas ricas judías con tomate, en media hora, mientras vamos poniendo la mesa, o arreglando cosas por casa, las podemos acompañar de atún, huevos cocidos, o cualquier cosa que os apetezca ...




Ingredientes:para 4 personas / 3 pp cada ración
  • 2 dientes de ajo 0pp
  • 1 cebolla en cuartos 0pp
  • 400 gramos de tomate natural entero y pelado 0pp
  • 500 gramos de judías verdes planas 0 pp
  • 1/2 cucharadita de sal 0 pp
  • 1 cucharadita de azúcar 0 pp
  • 50 gramos de agua 0 pp 0 pp
  • 50 gramos de aceite de oliva 13 pp
Preparación:
  1. Ponemos el tomate en el vaso de la thermomix, programamos 5 segundos, velocidad 5,sacamos y reservamos.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos el ajo y la cebolla, programamos 4 segundos, velocidad 4, bajamos los restos con la espátula.
  3. Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Ahora colocamos la mariposa, y agregamos el tomate, las judías, el sal, el azúcar y el agua, programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.


Espero que os gusten .. y que paséis buen día ...



Crema de Calabacín.


       Que maravillosa esta temporada, en la que la huerta nos da, calabacines, tomates, judías, entonces hay que aprovechar para comer, sano y rico, rico ...

Ingredientes: para 6 personas. 4pp / ración

  • 600 gramos de calabacín 0pp
  • 170 gramos de patata ( 1 mediana ) 5pp
  • 120 gramos de cebolla o puerro 0pp
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 13 pp
  • 8 quesitos light 6pp
  • 600 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal
Preparación en thermomix:
  1. Lavamos el calabacín y lo cortamos, en trozos grandes con la piel y todo.
  2. Pelamos la patata, y la troceamos, y hacemos lo mismo con la cebolla, troceada en trozos grandes.
  3. Ponemos en el vaso del thermomix, el calabación, la cebolla, la patata, el aceite y la mantequilla, programamos, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin el cubilete.
  4. Al acabar bajamos los restos, añadimos el agua y el sal, programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, con el cubilete.
  5. Esperamos que baje un poco la temperatura sobre 80º, y agregamos los quesitos, y programamos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.
 Lista para servir .. se puede comer así mismo calentita, o fría, es suave y cremosita ..

miércoles, 4 de junio de 2014

Polos de San Francisco.



Ahora que viene el verano, una manera original de refrescarse, y no por eso, gastarse todos los propoints, es hacer polos caseros, se pueden hacer con zumos naturales, y de esa manera salen "gratis", pero estes polos son muy originales, y a quién no le gusta, tomarse un refrescante San Francisco ... pues en forma de polo .. es una idea genial !!


Ingredientes:
  • 200 gramos de zumo de naranja ( marca erosky ) 2pp
  • 200 gramos de zumo de melocotón ( marca Don Simón ) 1 pp
  • 200 gramos de zumo de piña ( marca Don Simón ) 1 pp
  • 100 gramos de granadina 2 pp
Salen 8 polos ..  a 1 pp / por polo .. ¿ que os parece ?
 
Preparación:
  1. Poner todos los ingredientes menos la granadina, en la themomix, y mezclar unos segundos a velocidad 2, o también lo podéis mezclar a mano, sin problema
  2. Luego repartirlo en las poleras, da para 8 polos.
  3. E ir rellenando con la granadina, para crear ese efecto degradado, si lo mezclaramos todo juntos con los zumos, nos quedaría el polo totalmente rojo ... que sería otra opción.
  4. Meterlos al congelador un par de horas como mínimo, y luego para desmoldarlos, mojamos un poco los moldes, con agua templada, y los podemos guardar en tuppers.


jueves, 17 de abril de 2014

Huevos Rellenos de Bonito a 2 pp / cada mitad.


Una receta super fácil de hacer, vistosa, y lo mejor se puede dejar preparada, y lista para servir, se acompañan de mayonesa o simplemente así ya están buenísimos. Se puede poner la mezcla de huevo con bonito, con una cuchara mismo, pero con la manga pastelera y una boquilla rizada, también quedan muy bonitos, y presentables ... salen a 2pp cada mitad de huevo, si coméis 1 huevo entero seran 4 pp.
Ingredientes:

  • 200 gramos de bonito en aceite de oliva
  • Pimientos del piquillo
  • 24 aceitunas rellenas de anchoa
  • 24 palillos
  • 12 huevos



  • Preparación :
  1. Cocemos los huevos, enfriamos y pelamos.
  2. Partimos lo huevos por la mitad, quitando la yema, reservamos las claras en otra fuente.
  3. Trituramos las yemas con el bonito, e introducimos esta mezcla en una manga desechable con una boquilla rizada y abierta.
  4. Con la manga vamos depositando la mezcla del bonito y la yema encima de la clara de huevo que habíamos reservado anteriormente.
  5. Sólo queda decorar con un palillo, pinchamos una aceituna un tira de pimiento del piquillo, y lo ponemos encima de cada mitad del huevo.
  6. Reservamos en la nevera hasta la hora de comer ....


Espero que os gusten y que tengáis un feliz día...

martes, 8 de abril de 2014

Sardinas Asadas En Papillote.


Me encantan las sardina o "xoubas" como le decimos en Galicia, y así de esta manera, las tenemos listas en 5 minutos, sin ningún aceite, y sin olores ... no quedan tan doraditas como si se friten, pero el sabor es espectacular ... 

Sin la espina ni la cabeza, estas 6 sardinas quedaron en 125 gramos, que son 4 pp 

Ingredientes:

  • 6 sardinas por cada vez ( si vuestro recipiente es más grande, poner más pero sin amontonarlas )
  • sal
Preparación:

  1. Las vamos a lavar debajo del chorro del grifo, y las secamos con papel de cocina.
  2. Las colocamos en una sola capa, por lo que es mejor, no amontonarlas, como solo tardamos 4 minutos, si queremos hacer más, las ponemos en varias tandas ..
  3. Tapamos nuestro papillote, lo metemos al micro a máxima potencia durante 4 minutos.
  4. Es mejor no pasarse de tiempo, por que si no quedarían acartonadas, por lo que si a los 4 minutos, no están les pondremos 1 minutos más y miraremos, pero con 4 minutos, las mías estaban perfectas.
Espero que os gusten y a disfrutar, del día ... 

viernes, 4 de abril de 2014

Pizza en Porciones, a 4 pp la unidad.


Me encanta, comer pizza, y como en esta dieta, se puede comer de todo, en su justa medida, pues para aprovechar, el nuevo molde que tengo, decidí hacer masa de harina integral, el molde es super cómodo, como ya viene para 4 porciones, sabes siempre lo que comes ... las cuatro porciones, salen en 16pp, cada unidad a 4pp, pero si ponéis queso mozzarella light os ahorrareis unos pp....

Ingredientes:

  • Masa integral una porción
  • 8 cucharaditas de tomate natural con orégano
  • 4 aceitunas negras partidas por la mitad
  • 1/2 tomate natural pelado y cortado en rodajitas
  • alcaparras al gusto
  • 50 gramos de queso mozzarella ( si encontráis mozzarella light os ahorráis unos puntos )
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 200º.
  2. Lo primero que haremos, es la bola, cortarla en 4 trozos, las estiramos, y las cortamos con el corta pastas, ( que ya trae el molde ) y pasamos la masa al molde, apretando bien, para cubrir toda la base perfectamente.
  3. Ponemos dos cucharaditas de tomate, en cada porción de pizza, repartimos el queso, las alcaparras, y el tomate natural en rodajas.
  4. Ponemos una aceituna en cada porción de pizza.
  5. Ponemos la bandeja del horno, en la parte de abajo del horno, y boca abajo, si habéis oído bien, boca abajo, introducimos el molde, y horneamos durante 20 minutos, vigilando, que cada horno es un mundo ... y listas para comer...


Mirar que esponjosidad, pero la base es crujiente... espero que os gusten...!!


Masa de Pizza de harina integral.


Vamos a preparar masa, de pizza, pero con un poco de harina integral, con estas cantidades sale para cuatro veces, cuando la masa doblo, se parte en 4 trozos iguales, yo lo que hago es pesarla, y así ya se cuanto tienen que pesar, cada bola, las tres restantes las meto al congelador, para otra vez ...


Preparación en thermomix:

  1. Ponemos el agua, con el aceite, en el vaso y programamos, 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.
  2. Añadimos la levadura, programamos 3 minutos, velocidad 4.
  3. Agregamos las harinas y el sal, y programamos, 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Sacamos del vaso, y ponemos en un bol tapado con un paño, hasta que doble el volumen, depende del calor que tengamos en casa, pero como mínimo dejar reposar 30 minutos.
Preparación en amasadora:

  1. Ponemos en el bol, las harinas, con el sal, y mezclamos bien.
  2. Atemperamos el agua, con el aceite, y diluimos la levadura.
  3. Encendemos la amasadora, y vamos agregando poco a poco, los líquidos, y amasamos hasta que veamos una masa, homogénea, y lisa..
  4. Dejamos doblar el volumen, en un bol, tapado con un paño, en un sitio cálido mínimo 30 minutos.
Toda la masa, sale en 49 pp, no es barata en puntos, pero bueno un día en un día .... al dividir la bola, en 4 porciones, queda en 12 pp cada, porción, yo la hornee en el molde, que tiene Entulínea que viene para hacer porciones, y deciros que sacia bastante, y con dos unidades, tendréis más que suficiente, por que aún hay que ponerle los ingredientes a nuestra masa ....... entonces, la masa os quedara en solo 6 pp más los ingredientes, que le pongáis encima ... 

jueves, 17 de julio de 2014

Judías Verdes con Tomate

Gracias a la thermomix, podemos tener estas ricas judías con tomate, en media hora, mientras vamos poniendo la mesa, o arreglando cosas por casa, las podemos acompañar de atún, huevos cocidos, o cualquier cosa que os apetezca ...




Ingredientes:para 4 personas / 3 pp cada ración
  • 2 dientes de ajo 0pp
  • 1 cebolla en cuartos 0pp
  • 400 gramos de tomate natural entero y pelado 0pp
  • 500 gramos de judías verdes planas 0 pp
  • 1/2 cucharadita de sal 0 pp
  • 1 cucharadita de azúcar 0 pp
  • 50 gramos de agua 0 pp 0 pp
  • 50 gramos de aceite de oliva 13 pp
Preparación:
  1. Ponemos el tomate en el vaso de la thermomix, programamos 5 segundos, velocidad 5,sacamos y reservamos.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos el ajo y la cebolla, programamos 4 segundos, velocidad 4, bajamos los restos con la espátula.
  3. Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Ahora colocamos la mariposa, y agregamos el tomate, las judías, el sal, el azúcar y el agua, programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.


Espero que os gusten .. y que paséis buen día ...



Crema de Calabacín.


       Que maravillosa esta temporada, en la que la huerta nos da, calabacines, tomates, judías, entonces hay que aprovechar para comer, sano y rico, rico ...

Ingredientes: para 6 personas. 4pp / ración

  • 600 gramos de calabacín 0pp
  • 170 gramos de patata ( 1 mediana ) 5pp
  • 120 gramos de cebolla o puerro 0pp
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 13 pp
  • 8 quesitos light 6pp
  • 600 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal
Preparación en thermomix:
  1. Lavamos el calabacín y lo cortamos, en trozos grandes con la piel y todo.
  2. Pelamos la patata, y la troceamos, y hacemos lo mismo con la cebolla, troceada en trozos grandes.
  3. Ponemos en el vaso del thermomix, el calabación, la cebolla, la patata, el aceite y la mantequilla, programamos, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin el cubilete.
  4. Al acabar bajamos los restos, añadimos el agua y el sal, programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, con el cubilete.
  5. Esperamos que baje un poco la temperatura sobre 80º, y agregamos los quesitos, y programamos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.
 Lista para servir .. se puede comer así mismo calentita, o fría, es suave y cremosita ..

miércoles, 4 de junio de 2014

Polos de San Francisco.



Ahora que viene el verano, una manera original de refrescarse, y no por eso, gastarse todos los propoints, es hacer polos caseros, se pueden hacer con zumos naturales, y de esa manera salen "gratis", pero estes polos son muy originales, y a quién no le gusta, tomarse un refrescante San Francisco ... pues en forma de polo .. es una idea genial !!


Ingredientes:
  • 200 gramos de zumo de naranja ( marca erosky ) 2pp
  • 200 gramos de zumo de melocotón ( marca Don Simón ) 1 pp
  • 200 gramos de zumo de piña ( marca Don Simón ) 1 pp
  • 100 gramos de granadina 2 pp
Salen 8 polos ..  a 1 pp / por polo .. ¿ que os parece ?
 
Preparación:
  1. Poner todos los ingredientes menos la granadina, en la themomix, y mezclar unos segundos a velocidad 2, o también lo podéis mezclar a mano, sin problema
  2. Luego repartirlo en las poleras, da para 8 polos.
  3. E ir rellenando con la granadina, para crear ese efecto degradado, si lo mezclaramos todo juntos con los zumos, nos quedaría el polo totalmente rojo ... que sería otra opción.
  4. Meterlos al congelador un par de horas como mínimo, y luego para desmoldarlos, mojamos un poco los moldes, con agua templada, y los podemos guardar en tuppers.


jueves, 17 de abril de 2014

Huevos Rellenos de Bonito a 2 pp / cada mitad.


Una receta super fácil de hacer, vistosa, y lo mejor se puede dejar preparada, y lista para servir, se acompañan de mayonesa o simplemente así ya están buenísimos. Se puede poner la mezcla de huevo con bonito, con una cuchara mismo, pero con la manga pastelera y una boquilla rizada, también quedan muy bonitos, y presentables ... salen a 2pp cada mitad de huevo, si coméis 1 huevo entero seran 4 pp.
Ingredientes:

  • 200 gramos de bonito en aceite de oliva
  • Pimientos del piquillo
  • 24 aceitunas rellenas de anchoa
  • 24 palillos
  • 12 huevos



  • Preparación :
  1. Cocemos los huevos, enfriamos y pelamos.
  2. Partimos lo huevos por la mitad, quitando la yema, reservamos las claras en otra fuente.
  3. Trituramos las yemas con el bonito, e introducimos esta mezcla en una manga desechable con una boquilla rizada y abierta.
  4. Con la manga vamos depositando la mezcla del bonito y la yema encima de la clara de huevo que habíamos reservado anteriormente.
  5. Sólo queda decorar con un palillo, pinchamos una aceituna un tira de pimiento del piquillo, y lo ponemos encima de cada mitad del huevo.
  6. Reservamos en la nevera hasta la hora de comer ....


Espero que os gusten y que tengáis un feliz día...

martes, 8 de abril de 2014

Sardinas Asadas En Papillote.


Me encantan las sardina o "xoubas" como le decimos en Galicia, y así de esta manera, las tenemos listas en 5 minutos, sin ningún aceite, y sin olores ... no quedan tan doraditas como si se friten, pero el sabor es espectacular ... 

Sin la espina ni la cabeza, estas 6 sardinas quedaron en 125 gramos, que son 4 pp 

Ingredientes:

  • 6 sardinas por cada vez ( si vuestro recipiente es más grande, poner más pero sin amontonarlas )
  • sal
Preparación:

  1. Las vamos a lavar debajo del chorro del grifo, y las secamos con papel de cocina.
  2. Las colocamos en una sola capa, por lo que es mejor, no amontonarlas, como solo tardamos 4 minutos, si queremos hacer más, las ponemos en varias tandas ..
  3. Tapamos nuestro papillote, lo metemos al micro a máxima potencia durante 4 minutos.
  4. Es mejor no pasarse de tiempo, por que si no quedarían acartonadas, por lo que si a los 4 minutos, no están les pondremos 1 minutos más y miraremos, pero con 4 minutos, las mías estaban perfectas.
Espero que os gusten y a disfrutar, del día ... 

viernes, 4 de abril de 2014

Pizza en Porciones, a 4 pp la unidad.


Me encanta, comer pizza, y como en esta dieta, se puede comer de todo, en su justa medida, pues para aprovechar, el nuevo molde que tengo, decidí hacer masa de harina integral, el molde es super cómodo, como ya viene para 4 porciones, sabes siempre lo que comes ... las cuatro porciones, salen en 16pp, cada unidad a 4pp, pero si ponéis queso mozzarella light os ahorrareis unos pp....

Ingredientes:

  • Masa integral una porción
  • 8 cucharaditas de tomate natural con orégano
  • 4 aceitunas negras partidas por la mitad
  • 1/2 tomate natural pelado y cortado en rodajitas
  • alcaparras al gusto
  • 50 gramos de queso mozzarella ( si encontráis mozzarella light os ahorráis unos puntos )
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 200º.
  2. Lo primero que haremos, es la bola, cortarla en 4 trozos, las estiramos, y las cortamos con el corta pastas, ( que ya trae el molde ) y pasamos la masa al molde, apretando bien, para cubrir toda la base perfectamente.
  3. Ponemos dos cucharaditas de tomate, en cada porción de pizza, repartimos el queso, las alcaparras, y el tomate natural en rodajas.
  4. Ponemos una aceituna en cada porción de pizza.
  5. Ponemos la bandeja del horno, en la parte de abajo del horno, y boca abajo, si habéis oído bien, boca abajo, introducimos el molde, y horneamos durante 20 minutos, vigilando, que cada horno es un mundo ... y listas para comer...


Mirar que esponjosidad, pero la base es crujiente... espero que os gusten...!!


Masa de Pizza de harina integral.


Vamos a preparar masa, de pizza, pero con un poco de harina integral, con estas cantidades sale para cuatro veces, cuando la masa doblo, se parte en 4 trozos iguales, yo lo que hago es pesarla, y así ya se cuanto tienen que pesar, cada bola, las tres restantes las meto al congelador, para otra vez ...


Preparación en thermomix:

  1. Ponemos el agua, con el aceite, en el vaso y programamos, 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.
  2. Añadimos la levadura, programamos 3 minutos, velocidad 4.
  3. Agregamos las harinas y el sal, y programamos, 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Sacamos del vaso, y ponemos en un bol tapado con un paño, hasta que doble el volumen, depende del calor que tengamos en casa, pero como mínimo dejar reposar 30 minutos.
Preparación en amasadora:

  1. Ponemos en el bol, las harinas, con el sal, y mezclamos bien.
  2. Atemperamos el agua, con el aceite, y diluimos la levadura.
  3. Encendemos la amasadora, y vamos agregando poco a poco, los líquidos, y amasamos hasta que veamos una masa, homogénea, y lisa..
  4. Dejamos doblar el volumen, en un bol, tapado con un paño, en un sitio cálido mínimo 30 minutos.
Toda la masa, sale en 49 pp, no es barata en puntos, pero bueno un día en un día .... al dividir la bola, en 4 porciones, queda en 12 pp cada, porción, yo la hornee en el molde, que tiene Entulínea que viene para hacer porciones, y deciros que sacia bastante, y con dos unidades, tendréis más que suficiente, por que aún hay que ponerle los ingredientes a nuestra masa ....... entonces, la masa os quedara en solo 6 pp más los ingredientes, que le pongáis encima ...