Crema de Calabacín.

       Que maravillosa esta temporada, en la que la huerta nos da, calabacines, tomates, judías, entonces hay que aprovechar para comer, sano y rico, rico ...

Ingredientes: para 6 personas. 4pp / ración

• 600 gramos de calabacín 0pp
• 170 gramos de patata ( 1 mediana ) 5pp
• 120 gramos de cebolla o puerro 0pp
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 13 pp
• 8 quesitos light 6pp
• 600 gramos de agua
• 1 cucharadita de sal

Preparación en thermomix:

1. Lavamos el calabacín y lo cortamos, en trozos grandes con la piel y todo.
2. Pelamos la patata, y la troceamos, y hacemos lo mismo con la cebolla, troceada en trozos grandes.
3. Ponemos en el vaso del thermomix, el calabación, la cebolla, la patata, el aceite y la mantequilla, programamos, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin el cubilete.
4. Al acabar bajamos los restos, añadimos el agua y el sal, programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, con el cubilete.
5. Esperamos que baje un poco la temperatura sobre 80º, y agregamos los quesitos, y programamos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.

 Lista para servir .. se puede comer así mismo calentita, o fría, es suave y cremosita ..